日前，星巴克在中国部分地区启动了“焕新食”项目，推出了38款新餐品。在多数业内人士看来，该举动背后是星巴克未来五年每年开店500家的巨大扩张计划。但面对国内咖啡市场的激烈竞争，向业绩低头的星巴克能否取得成功还有待时间的检验。“意外”推出38款餐品近日，记者了解到，本次星巴克推出的38款餐品中，作为咖啡配餐的品类仍占多数，但也出现了“番茄培根蝴蝶形意面”此类可做主食的产品。此次开放供应的地区是包括四川、青海、河南在内的12个省份，主要集中在中部及西南部地区，在星巴克官方微信服务号上也可以看到星巴克已经上线“焕新食”板块，对每款新品的介绍以及涉及的地区。星巴克方面表示，现在消费者对美食的要求越来越高，美食已经不只是满足口腹之欲，更是需要满足不同的场景和心情。而“焕新食”项目就是为了推出更多美食搭配星巴克的经典饮品，满足消费者的多样化需求。“食言”背后的中国市场中国市场的抢眼表现，让星巴克将中国锁定为主要“进攻对象”。此前，星巴克CEO霍华德·舒尔茨在接受媒体采访时表示，星巴克正在对中国市场做出重大押注，预计中国业务的规模有可能会增长至超过美国业务的水平。与此同时，中国地区售价颇具争议的星巴克，即便在中国取得了不错的同店增长，但还是展示出攫取更多利润的野心。上月星巴克对中国内地门店内的部分饮品价格进行了1-2元的上调，这是星巴克在2012年以来的首次全面提价。此番调价也再度引起网友争议，有媒体预测，星巴克此番调价就是在为快速布局中国市场做准备。有业内人士认为，星巴克全球同店销售额增长与预期有一定差距，而业绩增长较快的中国市场则被星巴克看做是最重要的市场之一， 此次星巴克“意外”推出38款餐品，上调餐食比例的做法就是为了能够尽可能提升消费者在星巴克门店的滞店时间，提升消费可能性，寻找新的利润增长点，进一步加快中国地区门店的同店增长。“中国图谋”难言坦途目前，在中国咖啡市场，星巴克可谓是一家独大，但同时，韩系咖啡品牌的进入，本土咖啡品牌的兴起，加之西式快餐品牌进军现磨咖啡，星巴克在中国市场将面临诸多挑战。虽然目前多数咖啡品牌仍然围绕着一二线城市拓展业务规模，但是肯德基、麦当劳等西式快餐品牌却拥有体量庞大的二三四线城市的门店基础，相继推出现磨咖啡以及下午茶，相比星巴克，在价格上更具优势。“就定位而言，星巴克一直比较偏向商务，消费场景相对单一，因此在消费者中的品牌形象已经形成”。有业内人士分析认为，推出餐品不仅将对星巴克门店的翻台能力提出挑战，同时产品能否被中国消费者认可，仍有待市场检验。信报综合报道